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在胡志明市闲逛
胡志明闲逛 

 

   今天,南越人仍然习惯称胡志明市为“西贡”,几天前,上海白领小林被公司派去胡志明市开会,会程不紧,小林乐得到处逛逛。他说,不管是街边踩单车的老妤送来的法国面包,还是冰咖啡配茶的咖啡馆,都等着你去发掘昔日的西贡。
   夜游西贡河

   第一天晚上,小林就跑到西贡河边。小林还是习惯称胡志明市为西贡,他告诉我,全市被分为17郡,其中1到7郡都是数字命名,其余位于郊区的5郡,则以地名称呼。在第一郡NguyenHue路边的TonDucThang码头,小林发现停靠着4艘大型游轮,分别是西贡(Saigon)、美景(TaumyCanh)、滨艺(TauBenNge)和168。当地人告诉小林,出西贡游轮为半国营,其他游轮都属私营。

   晚上20:30左右,游轮陆续开启,小林上了“美景”。游轮沿岸绕行一圈,时间约1小时。船上提供晚餐,四菜一汤约240,000越盾。

   船停靠的码头上,都是成双成对的情侣。他们倚在摩托车上免费欣赏船上震天响的现场演唱。夜晚的西贡河水不再黄浊,映着岸边大型霓红灯招牌闪烁的彩光,简陋的木船穿梭在游轮间,奇妙的对比,小林说:“这就是西贡。”

   大逛市场

   西贡有三个大型市场,趁着会议的空隙,小林逛了个遍,摸清了三个市场的具体情况。

   平西市场:

   位于第五郡ThapMuoiPhan和VanKhoes两街之间。营业时间:6:00-18:00,只有农历年会休市4-5日。

   此市场建于1928年,是华人出资聘请法国人设计的,整体为中国式建筑,出售干货、五金、塑胶鞋、日用品、熟食等,商品多得令人眼花缭乱。逛越南的传统市场一定要注意,早上开市时,忌讳价格杀了又不买。否则,商家会背后咒骂不已。

   安东市场:

   位于AnDuongVuong和TranPhu两街交会处。营业时间:6:30-18:30,农历年初一到初八休市。

   建造时间只有4、5年,因此室内比较干净整洁。大楼高4层,以干货及衣服为主,可买到越南式不锈钢泡咖啡器,老板亲切会说中文,售价也公道。

   滨城市场:

   位于LeLoi、HamNghi、TranhungDao、LeLai四条道路交会的环线边。营业时间:7:00-18:00,只有农历年会休市几天。

   这座建于1941年的市场,有东西南北四个入口,其中紧邻环线的南门,因为那座有些时日的大钟,已经成了当地的地标之一。市场外部以贩卖海鲜为主,内部则饰满手工艺品、日用品、布料等商品。价格不高,是当地人采购的主要地点。不过,这里购物请记得杀价,售价1000越盾的物品,可杀价到700越盾左右。

   到美托吃水果大餐

   美托,号称越南桃花源,位于湄公河三角洲。到美托不能不搭船游湄公河三角洲,也称九龙江平原。主要有龙岛、凤岛、龟岛、麟岛四座游览岛屿。凤岛,又称椰子岛。传说当年有一位叫阮成南的人在这里修道,他结合基督与佛教自成一派,因只吃椰肉喝椰汁,因此被称为“椰子道人”。

   最有趣的是龙岛,又称泰山岛。面积有12平方公里,岛上提供龙眼、菠萝、芒果、波罗蜜、椰子等水果大餐,就餐时,还能聆听到传统乐器伴奏的越南乡间民谣。由岛的另一端可搭乘独木舟穿梭于三角洲水道间,很有情趣。

   去古芝挖地道

   古芝距胡志明市70公里,以密如蛛网的地道系统闻名全球,这些地道挖掘长达25年。小林说,古芝滨亭地道设有说明室,以地图、立体的地道模型、影片、解说战壕、厨房、粮库、弹药库、A字形地下防空洞等。开放的地道高1·2米,宽80公分,曲折蜿蜒,有时逼得人匍匐前进。探完地道可到地下厨房品尝战时的食物———树薯。这种地下厨房为隐藏炊烟,在炉灶后方建了好多个隔间,以一根导烟的大竹管贯穿隔间通到地面,炊烟经过数间隔室的疏散,通到地面就稀释成轻烟了。

   经典老邮局

   西贡的邮政总局建于1886到1891年间,具有浓厚的法国情调。内部绿色的装饰,事实是是隐藏的排水管。这里可以打国际长途及市内电话,费用比较便宜。内部还有老人帮不识字的人写信,收取小费补贴家用。

   吃在越南

   胡志明市是地道的越南美食天堂,价廉物美是这里的特色,更有肥美的龙虾、螃蟹、甘蔗虾、糯米鸡、酸辣火锅等。地道的越南美食,都有“鱼露”的特殊腥味。这种佐料是把鲜鱼和盐腌几个月,发酵后,经过过滤的汁液。食用时,可加柠檬、大蒜、辣椒、糖去腥。越南菜的口味普遍不重,加上经常配以柠檬和糖,酸和甜是主要特色。

   ■越式酸辣汤以鱼肉、番茄、菠萝以及薄荷熬煮,并加蒜茸调味,辣度不高。

   ■河粉是越南最普遍的饮食,牛肉河粉可配塔菜及薄荷菜。若感觉味道太咸加柠檬,太淡则加鱼露。要辣加上沙爹或辣椒,还可配肉饼、烧肉、油条等食用。

   ■甘蔗虾把虾仁捣碎成泥状,混合番薯粉,包裹于去皮甘蔗上,油炸成金黄色。食用时,用春卷皮包裹剥下的虾肉、紫苏、生菜、九层塔、韭菜、白萝卜丝、花生粉及酱油,口感甜辣。

   ■越南咖啡受法国遗风影响,喝咖啡已成为越南人普遍的习惯。但他们喝法独特,使用一种铝制的咖啡冲泡器,这种器皿的底部有个小洞,里面装上咖啡粉,冲入热水,浓烈的咖啡便流入下面加了冰块和半杯炼乳的玻璃杯中,喝完咖啡得再配杯冰茶。越南咖啡主要产地在中南部的邦美蜀和大勒,咖啡豆可在市场内买到,价格由1公斤40000越盾到100000越盾不等。一只咖啡冲泡器的价格约在15000越盾。(山青水秀)
文章来自: 旅行